Салат Кролик

Приведет в восторг и детей и взрослых

Порой хочется удивить и домашних и гостей, хочется поразить воображение маленьких гостей, пришедших поздравить Вашего ребенка, чем нибудь эдаким.  Салат Кролик один из таких салатов. Для тех, кто его не видел ранее, он будет откровением, неужели так можно? Взрослые гости засыпят Вас вопросами, ну а  приоткрытые рты детей будут Вам лучшей похвалой. Готовится быстро и просто, ну а впечатление производит!

нам потребуется   

1 вареная куриная грудка
4 куриных яйца
6 листов пекинской капусты
 200 грамм твердого сыра
200 грамм соленых(маринованных) огурцов

несколько маслин
1 маленькая луковичка(можно взять красную)
зелень
майонез

приготовление

- сыр делим на два одинаковых куска, одну часть трем на мелкой терке, другую на крупной
- лук мелко порежем
- огурцы и курицу режем кубиком
- вареные яйца почистим и отделим белки от желтков. Белки трем на мелкой терке, желтки- на крупной
- в миске смешиваем курицу, 1/2 сыра, натертого на крупной терке, огурцы, желтки, добавляем майонез и все перемешиваем
- на плоское блюдо выкладываем капустные листья и выкладываем на них салат в виде кролика
- "кролика" присыпаем тертым на мелкой терке белком, из маслин делаем глаза и носик, ушки из двух листов капусты. Пятна на туловище кролика делаем тертым на мелкой терке сыром, блюдо украшаем зеленью

***