Проверенные рецепты. ru

Категории раздела

Салаты для влюбленных
Красивые и вкусные салаты на праздник и торжество, свадьбу и день рождения
Рецепты низкокалорийных салатов. Худей вкусно.
Салаты для детей
Красивые и вкусные салаты
Салаты быстро
Традиционные салаты
Рецепты дешевых и вкусных салатов
Праздничные блюда
Рецепты новогодних салатов
Главная » 2014 » Сентябрь » 17 » Праздничный салат
16:38
Праздничный салат

Праздничный салат

праздничный салат фото

Для любимых                  

 Порой, готовясь к празднику мы ищем новые рецепты салатов или вспоминаем старые. Так произошло и с этим праздничным салатом. В гостях мне довелось попробовать необычный салат с говяжьей печенью, где в качестве компаньона к майонезу добавили мед. Очень уж вкусный, красивый и что не мала важно, дешевый салат.

Прекрасное сочетание печени, картошки, жаренного лука с морковью и яиц. Это все из чего состоит салат. Но фантазии хозяек нет предела. Это надо же так все обыграть, что простые продукты превратились в нечто особенное, неузнаваемое, заиграли новыми "красками". Возможно изюминку этому салату придает, то что печень обжаривается в муке, возможно маринованный с медом лук, кто знает? Но вкус салата просто удивительный.

 

 Так вот, готовясь к празднику я вспомнила про этот замечательный салат, но оформила его по другому, по новому. Получился салат для торжества, яркий и интересный.

 

 


по мотивам салата Пчелиный домик

пчела фото

Если у Вас собирается много народа и Вам нужен высокий и большой салат- торт, тогда Вам

потребуется
10 картошек
800-1000 грамм говяжьей печени
4 больших луковицы
3 морковки
8 яиц
2 ст л меда
петрушка
майонез
три емкости(миски) разного размера, прекрасно подойдут металлические или пластиковые контейнеры для хранения продуктов или СВЧ

для роз
тонкий армянский лаваш
маленькая свекла
зубочистки

приготовление
- отвариваем в подсоленной воде картошку в мундире, остужаем и трем на крупной терке(картошку варите в тот же день, когда будете делать салат, она не должна потерять клейкость)
- 1 луковицу режем полукольцами, затем еще пополам и маринуем в смеси 1 ст л 9%, 2 ст л кипяченой воды и 1 ст л жидкого меда(расплавить) 30 минут. Горечь с лука должно уйти, маринад сольем, лук немного подсушим
- печень моем, обсушиваем, снимаем пленки и режем на пластины по 1 см, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим на горячей сковороде на подсолнечном масле до корочки буквально несколько минут, не передержите, иначе печенка станет твердой. Остужаем и режем кубиками, так чтобы на каждом кубике осталась запеченная корочка
- вареные яйца трем, отдельно желтки от белков, желтки на крупной терке, белки- на мелкой терке
- 3 луковицы мелко режем, 3 морковки трем на терке и жарим на подсолнечном масле до готовности, солим
- майонез смешиваем с расплавленным медом(1 ст л)- соус
Продукты подготовлены, собираем салат
- миски застилаем пищевой пленкой, так чтобы края свисали и выкладываем слоями сразу в три миски
1 слой- тертая картошка, распределим ее по всем стеночкам, чем выше тем лучше. Картошка клейкая, так что это сделать не сложно. Промазываем этот слой соусом
2 слой- маринованный лук, соус
3 слой- печенка, снова соус
4 слой- жаренные лук и морковь, лишнее масло слейте,иначе оно затем может выступить на салате оранжевыми пятнами, немного соуса
5 слой- резанные яйца, соус. Картошку со стенок распределяем по пятому слою, слегка утрамбовываем
- миски накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник часа на полтора

розы из лаваша

Пока салат пропитывается и остужается в холодильнике сделаем розы из лаваша, это просто, главное потренироваться
- тонкий лист лаваша разрежем на полосы. Высоту полос определите сами, какие розочки Вы хотите, помельче или покрупнее
- начинаем скручивать(как Вы скручиваете, например, сантиметр), сделали два- три оборота(серединка розы), затем полоску лаваша выверните, получится лепесток, затем еще раз и так далее, пока цветок не будет готов
- низ "розы" из лаваша скрепляем зубочистками, одной или двумя
Если Вы розы готовите заблаговременно(за день или два) выложите их на блюдо и оставьте не накрывая на столе, они должны подсохнуть. Если Вы сразу в один так сказать присест решили сделать сразу все, поставьте их на минутку в микроволновку, они подсохнут и немного раскроются
- из тертой на мелкой терке свеклы(моркови) отжимаем сок, процеживаем его и кулинарной кистью подкрашиваем розочки, когда сок впитается и подсохнет сверху можно слегка промазать цветы подсолнечным маслом, красный цвет сохраниться на долго, не потускнеет
- когда розы будут готовы аккуратно вытащим зубочистки

Розы готовы, собираем торт- салат
- на плоское блюдо аккуратно переворачиваем самую большую миску, освобождаем салат от пленки, затем вторую, третью. Пленку снимаем. Поправляем и выравниваем "пирамидку", но как правило из-за того, что картошку мы терли теплую, она имеет повышенную клейкость "коржи" отлично себя ведут
- смазываем, с помощью кулинарной кисти, салат майонезом присыпаем со всех сторон тертым белком( белок можно заметить сыром, салат тогда получится воздушным и легким)
- дорожкой выкладываем чистые и обсушенные листики петрушки и по ним выкладываем наши съедобные розочки снизу вверх

салат фото                               салат фото

 

салат фото                               салат фото

 

салат фото

Такой салат окажет честь  не только семейному праздничному столу, но  украсит и свадебный стол, порадует юбиляров и даже маленьких гостей. Главное что просто и красиво!

салат праздничный фото

Салат Капризе

Просто, быстро, красиво

салат капризе фото

Красивые салаты на торжество

салат на торжество фото

салат на торжество фото

 

Смотрите так же

Красивые рецепты канапе

 

канапе

Быстро и просто

 

канапе

 

 

Раздел  Все о тарталетках

тарталетки

Тарталетки с клубникой и взбитыми сливками

 

 

 

"
Категория: Салаты для влюбленных | Просмотров: 4204 | Добавил: Арт | Теги: салат юбиляру, салат торт с розами на свадьбу сала
Всего комментариев: 1
0
1  
очень красивый салат,салат для больших застолий! Просто супер!!! Возьму на вооружение, спасибо! :o

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Поиск

Вход на сайт

Наши друзья

 

 

Как народные средства улучшат зрение

Как сделать сладкую новогоднюю елку-торт за десять минут

 

Как вырастить и сохранить фиалку

Поздравь друга живой картинкой

Шоколад замедляет старение. Всё о шоколаде

Как быстро и просто сделать канапе

Рецепты праздничных тарталеток Просто и быстро

Как поднять иммунитет ребенку и взрослому

Помогаем ребенку подготовить и защитить проект

Все о тыкве. От рассады до стола

 

***

Это интересно

Хозяйке на заметку

 Каталог салатов страны

Подборка интересных и оригинальных закусок

Как быстро и просто приготовить тарталетки

Готовим блюда из лаваша
Как простым салатом удивить и поразить гостей

Выпечка из слоеного теста за пять минут

Как мясной нарезкой украсить праздничный стол

Что можно  подать к пиву

 
Яндекс.Метрика